I hjärtat av Toscana ligger lantgården I Moricci på sin egen kulle i en omgivning med en underbar blandning av tradition och charm.
Gården ligger i utanför den lilla charmiga byn Fabricca mellan Pisa och Florens nära den gamla staden Volterra med etruskiska anor och den historiska staden San Gimignano.
Det blir dagliga utflykter till närområdets smultronställen, lokala producenter som man inte når via någon turistguide.

Ni bor i dubbelrum i de olika lägenheterna. Varje lägenhet har moderna duschar och toaletter. Enkelrum finns mot tillägg.

Matlagningskursen äger rum i det stora och rustika köket i lägenheten Leccino, som domineras av det stora typiskt toskanska matbordet. I ett toskanskt kök är köksbordet den viktigaste möbeln, på vilket man tillsammans hackar, skalar och tillagar maten.

Med hjälp av gasspisen och ugn kan ni tillreda de mest utsökta menyerna. Vi äter alltid gemensamt det ni har tillagat.
Ni kommer att med vår handledare Eva laga typisk italiensk husmanskost "Casa linga" med fyra-rätters menyer från några av Italiens regioner, sammanlagt lagar ni mat under 5 dagar.

Ni kommer även att få provsmaka olika ekologiska olivoljor samt olika grappasorter.
Kursen är tänkt som en introduktion i italiensk matlagning med inslag av den toskanska regionens specialiteter, men även en kurs där vi fokuserar på olika sorters vin, kallpressad olivolja och kultur i vårt närområde.

Vi kommer att göra utflykter runt om i vår del av Toscana, bland annat till två typiska toskanska vingårdar för studiebesök och vinprovning.
Vidare gör vi ett studiebesök på en Frantoio, där ni får lära er hur man kallpressar ekologisk olivolja som ni får tillfälle att provsmaka.

I samband med ett besök på en av vingårdarna gör vi också ett besök i den medeltida och muromgärdade staden San Gimignano.
Staden är bland annat berömd för sina många höga torn, som ett medeltida Manhattan.

Matlagningskursen äger rum i det stora och rustika köket i lägenheten Leccino, som domineras av det stora typiskt toskanska matbordet. I ett toskanskt kök är köksbordet den viktigaste möbeln, på vilket man tillsammans hackar, skalar och tillagar maten.

En dag besöker vi en Fattoria för att se och provsmaka deras gårdsproducerade läckra charkuterier och typiska toskanska ostar.
Under vår vecka åker vi även till Volterra, en charmerande historisk stad med etruskiska och romerska rötter. Volterra ligger, som så många av Toscanas städer på sin egen kulle med en fascinerande utsikt. Staden är även berömd för sin Alabaster tillverkning.

Varje dag mellan kl. 10.00 - 13.00 gör vi en utflykt till någon av de ovan nämnda utflyktsmålen. Vi är hemma på gården lagom till en lätt italiensk lunch.
Därefter tar vi siesta fram till kl. 17.00 då vi gör oss redo för att tillaga kvällens fyra-rätters meny.

Boendet Boendet är mycket trevligt i ett typiskt toskanskt lanthus, där ni kommer att bo i dubbelrum med tillhörande toalett med dusch. Enkelrum finns mot tillägg.

Kursen, liksom måltiderna kommer att äga rum i lanthuset med dess inbjudande terrass och trädgård. Ni serveras en härlig frukostbuffe med nybakt bröd hemmagjord yogurt och delikatesser från Italien.

Till lunch genuin italiensk husmanskost och kvällsmålet en trerätters middag inklusive dryck.

Exkursion
Under veckan kommer ni dessutom att göra en exkursion till olika närliggande platser som är kända för sina fina vyer.
Vi besöker en vingård i närheten av San Gimignano för att provsmaka på husets olika viner.

San Gimignano har en intakt stadsplanering från 1300-talet. Den första stadsmuren byggdes år 998. Så småningom kom San Gimignano att bli en viktig handelsplats längs vägen Via Francigena, ursprungligen en pilgrimsled från engelska Canterbury till Rom.

Därefter äter ni en genuin toskansk lunch med tillhörande olivoljeprovning

Vi har ett mångårigt samarbete med de bästa lokala vin/olivgårdarna där ni möts av en gästfrihet som en allmän turistresa aldrig kan ge.
Spännande utflykter i det pastorala toskanska landskapet samt förstå "livet" bakom oliv&vin tillverkning.

Vi har ett mångårigt samarbete med de bästa lokala vin- och olivgårdarna. Ni möts av en gästfrihet på våra gårdar som en allmän turistresa aldrig kan ge.

Ni kommer att se det som är ett "måste" i Toscana men även till platser som inte har upptäkts av turismen ännu, där det genuina fortfarande finns kvar. 

Uppdatering gällande e-postformulär 231214 Vi har problem med e-postformuläret då många meddelanden ej kommer fram till oss. Vi ber er att sända förfrågningar via vanlig e-post kurser@tuscansun.net Vi svarar alltid på alla brev inom 24 timmar oftast inom någon timme . Har ni inte fått svar via nedanstående e-postformulär* inom denna tidsperiod använd vanlig e-post till: kurser@tuscansun.net *Vissa internetsystem på företag/organisationer blockerar e-post denna väg fastän ni får bekräftelse på att sänding skett.

Agriturismo I Moricci
Via di Ripassaia, 10
56037 Peccioli, Pisa, Italia

Varmt välkomna till ert boende och kurs i Toscana !